Soppa

När jag efter en lång dags arbete lämnade kontoret en kväll frågade jag på vägen ut en av mina kollegor vad hon tyckte att jag skulle laga till middag. Efter en noggrann beskrivning av innehållet i mitt kylskåp och en ännu noggrannare beskrivning av mina kulinariska (o)förmågor fick jag detta recept i handen.

Jag måste erkänna att jag blev överraskande nöjd med såväl utseende som smak på soppan. Och vad passar bättre än ruggig höstdag (ja, det var flera månader sedan detta hände)?

...Möjligtvis en champinjonsoppa med krutonger och ett italienskt bröd till.

Frukost

Då var det dags för ytterligare ett inlägg om frukost. 

Frukost en vardag. Ok, jag har kanske inte levande ljus tända varje morgon och använder kanske inte finservisen alla dagar, men ändå...

 

Frukost på helgen - Ett resultat av att yoghurten är slut och man behöver rensa kylskåpet, men inte ett mindre gott resultat för det.

Gott nytt år!

Nu var det ett tag sedan jag uppdaterade här, det är jag väl medveten om. Något som jag inte är fullt lika säker på är när följande bilder är tagna och vissa fall vad det föreställer (det blir så när man inte tömt kameran på ett halvår). Jag hoppas att ni trots den kanske något bristande informationen kan finna viss inspiration i bilderna, och mina knapphändiga förklaringar.

Något som ser ut som sallad, pärlbulgur och kyckling.

Avancerad studentmat: nudlar med stekta champinjoner, räkor avokado och chili. Första gången jag lagade detta använde jag piri piri och glömde tvätta händerna efter att jag skurit upp den. Det glömmer jag inte igen.

Ett litet experiment från min sida (till skillnad från allt annat på den här bloggen. ris, kyckling och en mangosallad - som med högsta sannolikhet innehöll några ingredienser utöver mango.

När jag gick runt på Ica och funderade på vad jag skulle laga till middag en kväll fick jag syn på en kanelsnäcka som låg i köttdisken. Jag tänkte mig att kött som ser ut som fikabröd aldrig kan vara fel. det visade sig dock att det inte heller var helt rätt...

Ingen aning.

Kronovalls slott

Igår var vi på utflykt med Skånetrafikens sommarkort. Det tog ett par timmar för oss att nå vårt mål, Kronovalls slott, men det gjorde inget, för har man ett sommarkort ska det ju utnyttjas.

Om man ville kunde man äta flerrätters eller gå på vinprovning på slottet, men vi åt pizza på det gamla stallet. Pizzorna var riktigt goda och hade allt en god pizza ska ha och inget den inte ska ha.

Därefter gick vi på promenad för att utforska området och åt sedan glass som kocken upplyste oss inte var hemlagad utan slottslagad.

Sommarmiddag

Under sommaren går det helt enkelt inte att grilla tillräckligt ofta.

Blir man inte lite hungrig?

 

I lördags fick jag lära mig att grilla sparris. Det blev faktiskt riktigt gott, men jag föredrar dem nog fortfarande kokta med en klick smör och lite parmesan.

Lite caprese till förrätt är givetvis en nödvändighet.

 Detta blev slutresultatet: grillat kött och sparris, ugnsstekt potatis med paprika, caprese och sås i form av guacamole, tzatziki och någon grillsås.

Men jag ska erkänna att jag inte var så inblandad i matlagningen denna gång, utan befann mig då ute i en bår på sjön och fiskade. "Tyvärr" lyckades vi fånga ett par fiskar som även de hamnade på grillen. Fisk är som godast när den är färsk, grillad och egenhändigt fångad. Det blev två gösar och en abborre.

Till efterrätt åt vi jordgubbspaj med vaniljglass. Mums!

Midsommarfrukost

Midsommarfrukost betyder vanligtvis den första frukosten som intas i sommarstugan, alltså inte helt komplett.

Här ser vi müsli utan yoghurt (men egenhändigt komponerad), knäckebröd med morbier-ost och apelsinjuice i champagneglas.

Så här såg min frukost dagen efter ut.

Glassdrink

Vissa dagar är det så varmt att man oavbrutet måste äta glass. I torsdags var det inte riktigt så varmt, så jag åt bara glass tre gånger. Den sista glassen blev i from av en glassdrink på Café 24 Kvadrat, ett gruskast från Ribersborgsstranden.

Båda kändes som osedvanligt genuina och färska. Den vänstra är med jorgubbssmak och min, den högra, var med chokladsmak. Något svår att drick på grund av all krossad choklad som fastnade i sugröret, men helt klart värt det.