Escargot

Fråga vilket barn som helst vilken som är den äckligaste maträtten och jag garanterar att en majoritet av dem svarar, om tanken ens slår dem att äta något sådant, sniglar. Och vem kan då låta bli att smaka dem? Fyll skalen med vitlökssmör och in i ugnen i tio minuter.

Det var inte så läskigt som man kan tänka sig, varken smakmässigt eller till konsistensen. Det smakade faktiskt mest vitlök. Det som gjorde att jag inte har blivit någon escargot-tantast är nog framförallt tanken på att det är sniglar man äter.

Haricots verts

Till lunch idag åt jag haricots verts med en klick smör och "lite" riven parmesan.

Carpccio

När jag bodde i Schweiz var en av mina vänner galen i carpaccio, eller ja råa saker i allmänhet. Tur för henne att schweizarna, precis som vissa av sina grannar, också tycker om rått kött. Som tur är behöver man inte resa till kontinenten för att få i sig lite carpaccio, det räcker med att bege sig till Ica.

Väldigt god förrätt med carpaccio, ruccola och parmesan och några droppar olivolja.

Tomtegröt

Man ska ju ställa ut en tallrik med gröt till tomten, men ibland är gröten så god att den inte kommer utanför dörren utan blir uppäten långt före julafton

Cannelloni

Min vän Anna har nyligen flyttat till Lund och när jag var och kollade på hennes nya, fina lägenhet för första gången lagade vi cannelloni fyllda med spenat och chèvre och täckta med tomatsås.

Verkligen underbart gott!