Alla tycker om pannkakor. Men pannkakor blir ännu bättre när fransmännen gör dem. Crêpes i enlighet med min franske vän Romains recept. Men till skillnad från honom serverar jag inte champagne till - av rent ekonomiska skäl då...
På pannkakorna tar man - istället för sylt och grädde - potatis, skinka, sallad, ost och crème fraiche med svartpeppar. Om an vill kan man som efterrätt äta pannkakorna med chèvre och honung. Risken är bara att man äter alldeles för många.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar