Kronovalls slott

Igår var vi på utflykt med Skånetrafikens sommarkort. Det tog ett par timmar för oss att nå vårt mål, Kronovalls slott, men det gjorde inget, för har man ett sommarkort ska det ju utnyttjas.

Om man ville kunde man äta flerrätters eller gå på vinprovning på slottet, men vi åt pizza på det gamla stallet. Pizzorna var riktigt goda och hade allt en god pizza ska ha och inget den inte ska ha.

Därefter gick vi på promenad för att utforska området och åt sedan glass som kocken upplyste oss inte var hemlagad utan slottslagad.

Sommarmiddag

Under sommaren går det helt enkelt inte att grilla tillräckligt ofta.

Blir man inte lite hungrig?

 

I lördags fick jag lära mig att grilla sparris. Det blev faktiskt riktigt gott, men jag föredrar dem nog fortfarande kokta med en klick smör och lite parmesan.

Lite caprese till förrätt är givetvis en nödvändighet.

 Detta blev slutresultatet: grillat kött och sparris, ugnsstekt potatis med paprika, caprese och sås i form av guacamole, tzatziki och någon grillsås.

Men jag ska erkänna att jag inte var så inblandad i matlagningen denna gång, utan befann mig då ute i en bår på sjön och fiskade. "Tyvärr" lyckades vi fånga ett par fiskar som även de hamnade på grillen. Fisk är som godast när den är färsk, grillad och egenhändigt fångad. Det blev två gösar och en abborre.

Till efterrätt åt vi jordgubbspaj med vaniljglass. Mums!

Midsommarfrukost

Midsommarfrukost betyder vanligtvis den första frukosten som intas i sommarstugan, alltså inte helt komplett.

Här ser vi müsli utan yoghurt (men egenhändigt komponerad), knäckebröd med morbier-ost och apelsinjuice i champagneglas.

Så här såg min frukost dagen efter ut.

Glassdrink

Vissa dagar är det så varmt att man oavbrutet måste äta glass. I torsdags var det inte riktigt så varmt, så jag åt bara glass tre gånger. Den sista glassen blev i from av en glassdrink på Café 24 Kvadrat, ett gruskast från Ribersborgsstranden.

Båda kändes som osedvanligt genuina och färska. Den vänstra är med jorgubbssmak och min, den högra, var med chokladsmak. Något svår att drick på grund av all krossad choklad som fastnade i sugröret, men helt klart värt det.

Spontankalas

När jag precis hade börjat läsa juridik sa en av våra lärare, förmodligen med den goda avsikten att få oss att inte bry oss så mycket om betygshetsen som råder på Juridicum, att man inte behöver högsta betyg i allt för att sitta ting. Min första tanke var Vad är ting? Min andra tanke var Man behöver uppenbarligen högsta betyg i allt för att sitta ting. Det visade sig idag att läraren hade rätt för jag lyckades nämligen få en notarietjänst. Min första reaktion när jag fick beskedet var att hoppa ett var i luften, vilket gjorde mig väldigt yr så jag fick sätta mig ner på en parkbänk, men efter att jag återhämtat mig gick jag omedelbart för att köpa en liter med jordgubbar.

Till jordgubbarna bakad jag en kladdkaka och serverade det hela tillsammans med vaniljglass (såklart!) och Kina. Nu flyttar jag till Karlskrona om en månad.

Efter midsommar

Traditionen säger att på midsommardagen kommer mammas syskon och hälsar på oss i vår sommarstuga. Detta är ett utmärkt tillfälle att göra sig av med en del av den mat som blivit över sedan kvällen innan. Därför serverade vi dessa små smörrebröd till förrätt.

Danskt rågbröd med mâche och gubbröra till vänster och samma bröd med kokt ägg, senapssill och en kvist dill till höger.

Landskrona

Idag bestämde Ieva och jag oss för att gå till centralen och se vart nästa tåg gick, och det tåget gick till Landskrona så vi hamnade där. Redan nr vi kom dit blev vi djupt imponerade då deras bussar, till skillnad från våra, går på snöre. Efter att ha strövat runt lite i staden och kikat på kyrkor och loppmarknader samt gratulerats av en äldre dam för att vi nu gått ut nionde klass (ett par år sedan *host*) begav vi oss till Citadellet för att äta lunch på caféet Why Not.

Jag åt en räkmacka som hade räckt gott och väl till tre personer (men ankorna och jag klarade nästan av hela med gemensamma ansträngningar.)

Och Ievas brie- och salamimacka hade nog kunnat mätta ännu fler, särskilt med potatischipsen som hon fick till.

Efter lunchen fick vi läggas oss på gräsmattan och vila lite innan vi fortsatte vår utforskning av staden.

På kvällen åkte vi hem till Ieva för att grilla lite, eller ganska mycket. Till köttet (som säkert kallas något, men...) hade vi potatissallad och grillade grönsaksspett med champinjon, paprika och aubergine. Därefter skickade vi iväg Ievas pojkvän för att handla ingredienser till kladdkaka som vi plötsligt blev väldigt sugna på.

Minitarteletter

På sommaren ska man äta mycket bär, och av bär gör man paj, vilket innebär att man under sommaren ska äta paj. Eftersom en hel paj är lite stor till bara tre personer, som vi var när jag bakade dessa, gjorde jag minitarteletter. Tyvärr har jag inga formar för små pajer så jag använde mig av formar för mandelmusslor, vilket gjorde detta lite svårare att få pajerna ur formen, men är bara sötsuget tillräckligt stort så går allt.

Jag kunde inte riktigt bestämma mig vilken sorts paj jag skulle göra, så därför blev det två olika sorter, men båda har smördeg som botten.

Äppelpaj med små skivor äpple som doppats i socker- och kanelblandning.

Jordgubbspaj där gubbarna varvats med riven mandelmassa.

Klagshamn

Vaknade på morgonen och såg det strålande solskenet vilket fick mig att vilja bada, så jag bestämde mig för att cykla längs kusten tills jag hittade en bra strand. Med tanke på att min definition av en bra strand innebär att den ska vara fin och att man ska ha den mer eller mindre för sig själv fick jag cykla ganska långt. Som tur var träffade jag på vägen på två små flickor som vid vägkanten ställt upp ett litet bord där de bjöd på fruktsallad. jag har tyvärr ingen bild, men den var god. När jag till slut fann min strand befann jag mig i Klagshamn.

Enligt badvakterna var det sjutton grader i vattnet när jag tog mitt första dopp för sommaren. Eftersom, jag bad-ovan som jag är, hade glömt ta med mig handduk fick jag ligga på bryggan och torka i solen, men det gjorde inget för jag hade en bok och jordgubbar med mig.

Efter att ha utforskat hamnen i Klagshamn lite begav jag mig hemåt igen och hann bli rejält hungrig innan jag var tillbaks i Malmö så när jag kom till Limhamn kunde jag inte låta bli att gå in på fiskrökeriet och köpa en sillmacka som jag sedan satt och åt på bryggan längst ut i småbåtshamnen, medans jag tittade på båtarna som seglade in och ut ur hamnen.

Thaimat

Visst är det gott att köpa hem thaimat, men jag tycker nästa att det är godare att göra den själv å det smakar färskare och känns nyttigare. Dessutom går det väldigt snabbt att göra.

Stekt kyckling

Wokade grönsaker

Cocosmjölk

Thaimix

Serveras med kokta nudlar.