I augusti var min vän Ida och hälsade på sin pojkväns familj i Frankrike och omtänksam som hon är hade hon med en present hem: Makroner. De var så underbart söta både smakmässigt och utseendemässigt att jag inte visste om jag skulle äta dem eller spara dem som prydnad. Som vanligt vann söksuget.
Jag blev lite inspirerad och bestämde mig för att testa mina fransk-kunskaper i köket. Jag har tidigare försökt baka makroner, men aldrig riktigt fått till det. Jag vet inte riktigt om jag lyckade nu heller, de såg inte lika söta ut som de riktiga, men de smakade nästan lika bra.
Jag använder farmors gamla kvarn till att mala mandeln, och kanske är det där skon klämmer. Hur får man mandeln tillräckligt finmald för att ge släta makroner?
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar