Raclette

Raclette är en sorts ost från Schweiz som man smälter innan man äter den. När jag flyttade hem från Bern fick jag med mig ett litet raclettejärn hem; ett litet reseraclettejärn (för den som har allt!) och kunde inte bärga mig att få testa det. Det går att göra raclette även utan ett speciellt järn, det krävs bara lite mer snits då.

Tillsammans med osten serverade vi potatis, cornichons, syltlök, salami och ruccola. Oroa dig inte för att du inte ska bli mätt, de tjocka ostskivorna är väldigt mättande och går att köpa i större mataffärer.

En guete!